BELCHAPEL CUVÉE JEROME CARICNAN VIELLES VIGNES - 750 ml - França
Vinificação: As uvas são colhidas no estado de maturação
completo. É feita uma curta maceração de contato com o mosto.
Após suave pressão e meticulosa fixação, o suco fermenta
em baixa temperatura. A fermentação pode durar às vezes
até um mês.
Envelhece barricas de carvalho francês.
100% Carignan
Teor Alcoólico: 12,5%
Açúcar: 3,50 g/l
Acidez Total: 61,80 meq/l
PH: 3,59
